¿Cómo escoger la mejor freidora de aire?

¿Cómo escoger la mejor freidora de aire?
Freidora de aire - Freidora con tenders de pollo crujientes y dorados, rodeada de otros alimentos que ya se cocinaron
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Desde que la freidora de aire apareció en el mercado, se ha vuelto uno de los artefactos más populares de las tiendas de electrodomésticos. Muy comentada por sus diversos usos y ventajas para la salud de sus usuarios. Hace uso de aire caliente para crear un aspecto frito, sin utilizar aceite. Entre sus muchos beneficios, destaca su sencilla utilidad y facilidad de limpieza. Se evitan los malos olores y la ingesta de comida grasosa, disminuyendo los niveles de colesterol. Si estás pensando comprar una, acá te diremos cómo escoger la mejor freidora de aire.

Si no sabes cómo escoger una freidora de aire, corres el riesgo de acabar por comprar un producto que no cumpla las funciones que deseas. Al hacer una buena elección, podrías encontrarte ante uno de los mejores electrodomésticos que poseerás. Sigue leyendo y descubre lo que debes tener en cuenta, a la hora de escoger entre las freidoras de aire.

¿Qué tener en cuenta al escoger una freidora de aire?

Freidora de aire - Cesta de la freidora llena de patatas, las cuales ya se cocinaron, quedando crujientes y doradas

Las freidoras de aire se han convertido en una opción popular para cocinar de forma más saludable. Ya que permiten preparar alimentos crujientes sin necesidad de usar aceite en exceso. Sin embargo, con la gran variedad de modelos en el mercado, elegir la freidora adecuada puede ser un desafío.

A continuación, te presentamos algunos aspectos importantes a tener en cuenta al momento de escoger una freidora adecuada:

Espacio

Freidora de aire - Freidora en la mesa de la cocina al lado de los alimentos que ya se cocinaron, como el pollo y las patatas

Lo principal a tener en cuenta, es el espacio que posees en tu cocina para colocar la freidora de aire. Estos electrodomésticos no suelen ser de grandes dimensiones. Pero, si deseas guardarla tras cada uso, lo más recomendable es escoger la más pequeña. También, se debe notar el tipo de carga que posee. Las freidoras de aire se pueden encontrar con dos tipos de carga:

  • Carga vertical: Este tipo de freidora se abre hacia arriba. Por lo que es importante tener suficiente espacio libre encima de la superficie donde la colocarás.
  • Carga horizontal: Este tipo de freidora se abre como un cajón, lo que facilita el acceso a la comida. Sin embargo, ocupa más espacio frontal que las freidoras de carga vertical.

Independientemente del tipo de carga que elijas, es importante dejar un espacio libre alrededor de la freidora para que el aire circule correctamente. Esto ayudará a que la comida se cocine de manera uniforme y evitará que se queme.

Capacidad

Freidora de aire - Persona sacando de la canasta de la freidora los alimentos que ya están cocinados

La capacidad es uno de los aspectos más importantes a considerar al elegir una freidora de aire. El tamaño adecuado dependerá de varios factores. Como la cantidad de personas en tu hogar, la frecuencia con la que la usarás y el tipo de comidas que deseas preparar.

Las freidoras más pequeñas son de 1 a 2 litros, permitiendo crear preparaciones para una o dos personas máximo. Una freidora mediana tiene una capacidad de 2.1 a 3.1 litros, sirviendo para hacer recetas para dos a cuatro personas. Las familias conformadas por 5 a 8 personas, ameritarán una freidora de aire de 4 a 7 litros.

Si la usarás con frecuencia para preparar comidas para varias personas, una freidora grande puede ser la mejor opción. Igualmente, si quieres cocinar alimentos voluminosos como pollos enteros o pizzas. En cambio, si solo la usarás ocasionalmente, una freidora pequeña o mediana puede ser suficiente. Ya que podrás cocinar porciones individuales o pequeñas cantidades de comida.

Control de temperatura

Freidora de aire - Freidora con un control de temperatura bastante amplio, para preparar diversos alimentos de manera precisa, como el pollo frito

El control de la temperatura es un aspecto fundamental a la hora de cocinar. Ya que determina en gran medida el resultado final de nuestras preparaciones. La mayoría de los artefactos de cocina modernos ofrecen un rango de temperatura que va desde los 100 °C hasta los 200 °C. Permitiendo así una amplia variedad de opciones culinarias.

Los modelos con ajuste de temperatura digital se destacan por su mayor precisión en comparación con aquellos que solo poseen perillas. Esta precisión nos permite adaptar la temperatura a la receta específica que estamos siguiendo. Garantizando una cocción precisa y evitando que los alimentos se quemen o queden crudos.

Además, se puede obtener la textura deseada en cada preparación. Ya sea que busquemos un dorado crujiente, una cocción suave y jugosa o una textura firme y al dente.

Configuraciones

Freidora de aire - Freidora con diversas configuraciones que permiten adaptarla a todas las recetas de cocina

Si eres un buen cocinero, es posible que necesites una freidora con opciones avanzadas. Pero, para los menos experimentados, será más útil un artefacto que permitan configuraciones sencillas, de fácil uso.

Algunas freidoras de aire están equipadas con configuraciones preestablecidas para preparaciones como pescado, papas fritas o filetes. Otras poseen funciones más complejas, como creación de pan o deshidratar alimentos.

Con tantas opciones disponibles, encontrar la freidora ideal para tus necesidades es cuestión de analizar tus preferencias culinarias. Elige la que mejor se adapte a tu estilo de cocina y prepárate para disfrutar de un sinfín de posibilidades.

Posibilidad de pausa

Freidora de aire - Cesta de la freidora llena de piezas de pollos que ya están crujientes y doradas, al lado de tenders de pollo y patatas fritas

La existencia de un botón de pausa en el artefacto podría parecer irrelevante. Pero, en aquellas freidoras digitales, esta es una función muy importante. Y es que, en estos electrodomésticos es necesario ir volteando los alimentos, como si estuvieran siendo preparados en la sartén. Pasados algunos minutos, será necesario abrir la freidora, pero algunas no cuentan con un botón de pausa. Haciendo que cada apertura desconfigure la temperatura y el tiempo.

Las freidoras digitales con función de pausa permiten evitar este problema. Al presionar el botón de pausa, se detiene el proceso de cocción sin necesidad de abrir la cesta. De esta manera, se puede voltear o remover los alimentos sin afectar la temperatura ni el tiempo programado. Lo que garantiza una cocción homogénea y precisa.

Aseo

Cesta con recubrimiento antiadherente que facilita la limpieza de las freidoras luego de cocinar los alimentos, como el salmón

Al elegir una freidora, es fundamental considerar la facilidad de su limpieza. Busca modelos con una canasta removible de forma sencilla. Ya que esto te permitirá un mejor acceso a todas las áreas que necesitan limpieza. La mayoría de las canastas hoy en día son antiadherentes. Lo que evita que los restos de comida se adhieran a su superficie, facilitando aún más la tarea.

Opta por freidoras que se desmonten fácilmente y cuyos componentes sean aptos para el lavavajillas. Esto te ahorrará tiempo y esfuerzo en la limpieza. Algunas freidoras incluso incluyen programas de autolimpieza que simplifican aún más el proceso.

Seguridad

Persona sacando un pieza de pollo crujiente de manera segura, gracias al mango de plástico que tienen las cestas de las freidoras

La seguridad es un factor fundamental a la hora de utilizar cualquier electrodoméstico, y las freidoras no son una excepción. Si bien es cierto que las freidoras ofrecen mayor seguridad en comparación con la fritura tradicional en sartén. Existen algunos aspectos importantes que debemos conocer para minimizar riesgos y garantizar una experiencia segura en la cocina. Entre ellos tenemos:

  • Mecanismo de apagado automático: Es recomendable elegir una freidora que cuente con un mecanismo de apagado automático. Esta función se activa después de un tiempo determinado de inactividad, lo que evita que el aceite se sobrecaliente.
  • Carcasa resistente al calor: La carcasa de la freidora debe ser de un material resistente al calor. Para evitar que se caliente durante el proceso de cocción y pueda provocar quemaduras al tocarla.
  • Cesta con mango seguro: El mango de la cesta debe tener un diseño ergonómico que facilite su manejo sin riesgo de quemaduras. Asegúrate de que el mango se mantenga firmemente sujeto a la cesta y que no se mueva durante el proceso de freír.

¿Qué puedes realizar en la freidora de aire?

Patatas fritas crujientes y doradas que se prepararon en el Airfryer de manera saludable

La freidora de aire es un electrodoméstico versátil que te permite preparar una gran variedad de platos de forma más saludable. Con un poco de creatividad, podrás disfrutar de una cocina deliciosa y nutritiva sin renunciar al sabor. A continuación, te dejamos algunas opciones de cocción:

  • Cocer y freír: Las freidoras de aire, realmente, no llegan a freír los alimentos. Pero pueden brindar la textura y el sabor casi idéntico a la fritura. Cualquier alimento precongelado como empanadas, pollo, albóndigas o carne de hamburguesa, tendrán un excelente resultado.
  • Rostizar y asar: Las freidoras de aire crean una textura como rostizada o asada muy crujiente. Especialmente en mariscos sin concha, brochetas, aves o carnes frías. Lo único que debe hacerse, es ir dando vuelta a los alimentos para evitar que queden crudos por dentro. Mientras se van rostizando por fuera.
  • Hornear: Si quieres hornear platos dulces o salados, la freidora de aire también lo permite. Lo que debe tenerse en cuenta, es el uso de un recipiente resistente al calor o papel para hornear. En estos artefactos se pueden crear tartas, pizzas, pretzels, croissants, galletas o rollos.
  • Calentar y tostar: Gracias a la freidora de aire, es posible reducir el uso de hornos eléctricos, sartenes, microondas, tostadores o parrillas. En este artefacto puedes preparar tostadas, calentar pizzas, entre otras cosas.

¿Qué no debes hacer en las freidoras de aire?

Airfryer de color negro sobre la mesa de la cocina, listo para preparar diversas recetas

Las freidoras de aire se han convertido en un aliado popular en la cocina. Por su practicidad y la promesa de una fritura más saludable. Sin embargo, para aprovechar al máximo este electrodoméstico. Es importante conocer algunos errores comunes que pueden afectar el rendimiento y la calidad de tus platos. Como los que detallamos a continuación:

  • Cocinar verduras suaves: Si bien, la freidora de aire puede alcanzar una textura asada o crujiente de los alimentos. Esto solo puede lograrse con verduras consistentes, como papas, espárragos, brócolis, zanahorias o berenjenas. En cambio, verduras más suaves como la calabaza o chayotes, tienen un alto contenido de agua y no se deberían colocar.
  • Freír queso: Los alimentos con mucho queso, pueden calentarse dentro de este artefacto, pero no por demasiado tiempo. Debido a que tiene gran capacidad de derretir el queso, pudiendo complicar la limpieza. Obtener la textura de queso frito, no es posible en las freidoras de aire.
  • Usar líquidos: Cocinar carne es perfectamente posible en estos electrodomésticos. Siempre que, antes de colocarlas en la canastilla, sean escurridas muy bien. No deben colocarse líquidos directamente dentro de la freidora. No pueden insertarse frijoles, cremas, sopas, estofados, alimentos húmedos o que requieran agua para su cocción.
  • Cocinar alimentos específicos: No podrán cocinarse pastas, arroces o legumbres que necesiten ser sumergidas en agua para su preparación. Dado que sería imposible obtener el sabor y la textura adecuada de estos alimentos. Solo se mantendrán volando alrededor de la comida, pudiendo colarse en la máquina, dañándola.
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