Algunos podrán afirmar que la gastronomía italiana es una de las más fáciles de recrear. Más que nada, porque se le asocia a comida de preparación rápida. Sin embargo, estamos hablando de una cocina con un fuerte carácter histórico. La cual, se ha dado a conocer alrededor del mundo por sus exquisitos sabores. Sabiendo que el auténtico sabor italiano no está en todas las recetas recreadas. Queremos que conozcas nuestra selección de pizzerías en Madrid.
La pizza, tan sencilla como parece, ha conquistado una gran cantidad de personas alrededor del mundo. Parece increíble la popularidad que ha llegado a tomar un plato que no requiere de etiquetas. Y que, además, podemos tomar con la mano. Si quieres disfrutar de una auténtica preparación italiana, no te pierdas nuestra lista de las mejores pizzerías en Madrid.
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Las 5 mejores pizzerías en Madrid
Aunque Madrid es lugar de una infinidad de restaurantes con preparaciones exquisitas, nada como una pizza. Sobre todo, cuando la salsa está bien preparada y el queso se derrite en nuestra boca. También, cuando el pan está suave y crujiente a la vez, con una elasticidad y humedad adecuada.
¿Verdad que se te hace agua la boca? ¡A nosotros también! Como verdaderos amantes de la pizza, queremos darte a conocer los mejores lugares para comer pizza en Madrid. Presta atención a la siguiente lista:
Premiata Fornería Ballarò
Premiata Fornería Ballarò encabeza nuestra lista de mejores pizzerías en Madrid porque, bueno, son excelentes en lo que hacen. No sabemos cómo. Pero nada más ver sus fotos en redes sociales y ya nos antojan de comer alguna de sus pizzas.
Aunque bueno, por ahí se rumorea que el secreto de sus preparaciones se basa en uno que otro aspecto. Por ejemplo, que usan horno de leña para cocinar sus pizzas. Pero también, cuentan con pan de masa madre, harinas integrales y una buena fermentación de sus ingredientes. Esos que, por supuesto, son seleccionados explícitamente para brindar un sabor fresco y orgánico a sus preparaciones. Tal como tiene que ser la auténtica gastronomía italiana.
Se trata de uno de los representantes más sólidos de este tipo de comida. No solo porque nosotros lo pensamos. Esta es la opinión de una gran cantidad de expertos gastronómicos. Así como de la nueva generación de jóvenes que les gusta postear todo en redes. Afortunadamente, todos estamos de acuerdo. De que esta es, sí o sí, una de las pizzerías en Madrid que no debemos dejar de visitar.
Web: https://www.forneriaballaro.com/
Fratelli Figurato
No sé si el nombre te asome algo, pero desde luego que a nosotros sí. Se trata de una de las pizzerías en Madrid con un auténtico origen italiano. Sus fundadores son dos hermanos que llegaron desde Italia hasta España para deleitarnos con la gastronomía de su país.
Nunca han subestimado el poder del conocimiento. Por lo que, incluso siguiendo la receta original, se han mantenido en constante evolución. De hecho, manifiestan haber cambiado su masa hasta conseguir aquella que los ha posicionado entre los mejores. Algo que, sin duda, ha dado sus frutos. Actualmente, es una de las pizzerías en Madrid con mayor demanda, por lo que se han quedado pequeños. El éxito los ha arropado y creemos que continuará siendo de esa manera.
Si te preguntas dónde comer pizza en Madrid, esta es una de las mejores opciones. Quienes aman las pizzas, podrán reconocer que Fratelli Figurato es una elección segura.
Web: https://www.fratellifigurato.es/
Grosso Napoletano
Empezó en un sótano, dónde dejaban fermentar la masa unas 48 horas antes de trabajar con ella. A día de hoy, ocupa el tercer lugar en el famosísimo 50 Top Pizza, siendo el primero a nivel nacional. Sus pizzas de preparación artesanal son de las mejores en España. Así que no podía no estar en nuestra lista de mejores pizzerías en Madrid.
Su objetivo es llegar a todos los barrios sin tener que convertirse en una franquicia o un restaurante prestigioso. Aunque está a la altura de los gustos más exigentes. El secreto culinario de esta pizzería no es otro más que el cuidado de la elección de los ingredientes. Así como la característica ligereza de sus masas. Pero también creemos que las técnicas que se emplean en sus preparaciones tienen un profundo carácter tradicional.
El cuidado que colocan a cada uno de los detalles de la preparación de sus pizzas es simplemente admirable. Por eso, no ponemos en duda la gran combinación de sabores y la autenticidad de sus recetas. Además, cuentan con dos versiones de su menú: con gluten y sin gluten.
Web: https://www.grossonapoletano.com/
NAP
Un nombre interesante para una pizzería igual de destacable. Se trata de una de las mejores pizzerías en Madrid, no solo por su sencillez, sino por su concepto feliz. El Neapolitan Authentic Pizza se ha traslado a diferentes lugares de España, y en todos ha tenido éxito. Esto se debe al original sabor napolitano que nos ofrece cada una de sus pizzas. Las cuales, se hacen en hornos artesanales, como debe ser.
Este pequeño, pero valioso detalle les da ese último toque de sabor que nos encanta. Pero no podemos dejar de mencionar que gran parte de su éxito se debe a la selección de sus ingredientes. Esos que aportan una gran combinación de sabores.
Es impresionante como logran hacer de sus colores una auténtica obra de arte. Así que, no solo se trata de complacer nuestro gusto. También son capaces de satisfacer nuestra vista a través de combinaciones estéticas que resultan en un agradable sabor al paladar.
Web: https://www.napofficial.com/
Araldo
Olvídate de la pizza napolitana o la romana. Volvamos a los orígenes de la pizza junto a Araldo, un lugar donde se sirven veronesas de la ciudad. Se trata de una versión mucho más saludable y orgánica que hace de la masa el verdadero centro de atención.
Al ser la protagonista, la selección de ingredientes es sumamente importante. En esta pizzería se encargan de usar harina semi integral y levadura madre. Todo es hecho desde cero.
¿Quieres conocer el secreto detrás de su increíble sabor? Entonces tienes que saber que la masa se deja fermentar 60 horas. En las cuales, tanto la humedad como la temperatura se controlan para garantizar buenos resultados. Si Araldo quería conquistar los corazones de los madrileños, estamos seguros de que han cumplido su misión a cabalidad.
Web: http://araldoartedelgusto.es/