Los 10 mejores restaurantes en Madrid

Los 10 mejores restaurantes en Madrid
Restaurantes - Cocineros preparando los platillos en los mejores restaurantes de Madrid
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Crear una lista con los mejores restaurantes en Madrid no es una tarea sencilla. Una de las cosas por la que destaca esta ciudad, es por su gran variedad de propuestas gastronómicas. Entre las que puedes conseguir para todo tipo de gustos y presupuestos. No obstante, en este artículo te recomendaremos los 10 mejores restaurantes en Madrid. Una pequeña pero variada lista de los mejores restaurantes. A los que puedas ir en familia, con amigos o a pasar un rato a solas.

Hay restaurantes para todos los bolsillos en Madrid, desde opciones económicas hasta restaurantes de alta cocina. La oferta gastronómica de Madrid es muy amplia, por lo es seguro encontrar un restaurante que se ajuste a tus gustos. A continuación, te contaremos todos los detalles. Para que tu experiencia sea completamente satisfactoria y estés listo para embarcarte en un viaje culinario inolvidable por Madrid.

¿Cuáles son los 10 mejores restaurantes en Madrid?

Mesas elegantes de un restaurante en Madrid

La capital española, Madrid, es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Con una oferta tan amplia y diversa como la ciudad misma, elegir los mejores restaurantes puede ser una tarea titánica. Por eso, a continuación, te presentaremos los 10 mejores restaurantes en Madrid:

Montia

Restaurantes - Logo Montia

Dani Ochoa después de que el restaurante se incendiara, vuelve con una propuesta renovada. Con un nuevo local mucho más amplio y diverso, pero manteniéndose en San Lorenzo de El Escorial. La Montia apuesta por una escena nórdica, donde los protagonistas son las mesas de madera, sillas de cuero, pieles y una gran chimenea. Además, tiene una hermosa vista a su propio huerto. Con un extravagante resplandor salvaje.

Su menú es muy variado, puedes elegir entre piezas cinegéticas, trucha, setas, judías de Peguerinos o hierbas aromáticas cosechadas el mismo día. Sus callos legendarios y una excelente bodega de vinos naturales. Encuentras de todo para todos los gustos.

Está ubicado en Juan de Austria 7, San Lorenzo de El Escorial.

Contacto: Página web

Desde 1911

Restaurantes - Logo Desde 1911

Como toda pescadería coruñesa, este restaurante garantiza un producto inigualable. Sumado a su ambiciosa restauración, presentan un espacio vinculado con su filosofía. Rindiendo homenaje a sus fundadores.  Su menú es muy cambiante, depende mucho de la temporada y el mercado. Se pueden permitir, eso ya que cuentan con Abel Valverde, Premio Nacional de Gastronomía.

Cabe destacar que aunque no están presentes en un corredor gastronómico, están en una edificación de finales del siglo XIX. Con capacidad de unas 60 personas, incluyendo un espacio privado para grupos de entre 20 y 30 comensales, con un jardín en su patio central. Sin duda, un lugar al que no puedes dejar de visitar.

Está ubicado en Vivero 3, Madrid.

Contacto: Página web

Deessa

Restaurantes - logo Deessa

Muy poco tiempo después de la apertura en el lujoso Hotel Mandarín Oriental Ritz. El restaurante Deessa logró conseguir su primera estrella Michelin. El ganador de tres estrellas Quique Dacosta es el creador de la maravillosa carta. Apoyado por su mano derecha y jefe de cocina Ricard Torbella.

Este restaurante destaca por ser vanguardista, elegante y un perfil gastronómico y culinario equilibrado. La atención es exquisita, acompañado de una gran bodega de vinos y en la sala una grandiosa vista al jardín. Puedes optar por el menú contemporáneo con las creaciones exclusivas del restaurante. O el menú histórico Quique Dacosta, donde encontrarás los platos más emblemáticos.

Está ubicado en Plaza de la Lealtad 5, Madrid.

Contacto: Instagram

El Invernadero

Restaurantes - Logo El Invernadero

Es un lugar exclusivo, en el que se permiten hasta un máximo de 20 comensales por servicio. Aquí encuentras un variado menú que va desde la cocina verde, y que puedes completar con quesos, carnes, pescados o mariscos. El Invernadero trae una propuesta de cocina verde, respeto al entorno y cultivo integrado, apostando por el valor del mundo vegetal.

En el restaurante encontrarás dos diferentes barras y una área de mesas. En la entrada está ubicada la primera barra, para dar comienzo a la increíble experiencia verde. Que es la propuesta de Rodrigo de la Calle y puedes disfrutar de algunos snaks. La otra barra se encuentra dentro de la sala y es la que conecta la cocina con la sala. Donde se puede apreciar la cocina a través de la cristalería. La mejor forma de conectar la experiencia de la sala con el trabajo de los cocineros.

Está ubicado en Ponzano 85, Madrid.

Contacto: Página web

Estimar

Restaurantes - Logo Estimar

Después del gran ascenso en Barcelona e innumerables declaraciones de clientes satisfechos, locales y visitantes, que muchos son madrileños. Rafa y Anna deciden abrir otra sucursal bajo la sombra del Congreso. Estimar es un sinónimo de apreciar, pero en catalán significa amar. En este lugar tratan a todos sus clientes de manera exclusiva, y todas sus mesas son VIP.

Mantienen un extraordinario cuidado en los detalles, en el servicio de la sala, e incluso, en la vista de la cocina. Con una línea purista, que tiene tres o cuatro ingredientes por plato. Y para realzar la experiencia, ofrecen un espectacular abanico de técnicas. Aquí el verdadero protagonista es el mar, solo utilizan los mejores productos y los preparan de la mejor forma.

Está ubicado en Marqués de Cubas 18, Madrid.

Contacto: Página web

Ugo Chan

Restaurantes - Logo de Ugo Chan

Bajo la dirección del chef Hugo Muñoz y con una propuesta nipona que rompe con lo convencional. Ugo Chan destaca como uno de los mejores restaurantes de Madrid para vivir una experiencia llena de sabores y texturas que acarician el paladar. Su menú de degustación con Nigiri de pescado blanco con shiso o el Nigiri de cocoha de merluza en tempura. Harán que quieras regresar más de una vez a su contemporáneo espacio.

Además, si disfrutas de las barras y de los ambientes frescos con productos de temporada. No puedes dejar de hacer una reservación en este selecto lugar. Sobre todo, si quieres disfrutar de un concepto contemporáneo con cocina a la vista y música en vivo.

Ubícalo en la calle Felix Boix y deléitate con su exquisito menú.

Contacto: Página web

DiverXO

Restaurantes - Logo de DiverXO

Con el sello de la cocina hedonista y creativa de Dabiz Muñoz y ostentando al menos tres estrellas Michelin por su exquisito concepto culinario. DiverXO es, sin duda, otro de los espacios que debes visitar tras tu paso por Madrid. La elegancia del moderno y extravagante comedor en el que se sirven los platos y la disruptiva fusión china-mediterránea que caracteriza su carta. Hacen de este restaurante una auténtica joya en la capital de España.

Su único menú, mejor conocido como la cocina de los cerdos voladores y el maridaje con su nutrida selección de vinos. Figura como uno de los mejores atractivos de este espacio, en donde el propio chef se encarga de presentar y decorar los platos como si se tratará de un lienzo en una galería de arte. Así que deleitar tu paladar con propuestas vanguardistas. Este el lugar indicado para ti.

Haz tu reservación y disfruta de este espacio de alta cocina en el NH Eurobuilding en la calle del Padre Damían en Chamatrín.

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Lana

Restaurantes - Identidad gráfica de LANA especialista en parrilla argentina

A cargo de los hermanos Martín y Joaquín Narváiz y especializados en parrilla argentina de alta cocina. Lana es reconocido como uno de los locales más famosos cuando se trata de cortes de carnes maduradas de altísima calidad. En su cálido y elegante ambiente podrás hallar desde ensalada con brotes de guisantes, hasta croquetas de cordero a la brasa y la más selecta carne Wagyu. Acompañada de extensa variedad de vinos dulces y de destilados que te ayudarán a equilibrar la velada.

Así que si estás en busca de una parrilla con una amplia variedad de carnes de distintas razas. Este el lugar indicado para ti y tu pareja. Además, si eres amante de los postres no puedes dejar de pedir el helado de nata y leche de oveja o la tarta fina de limón.

Ubícalos en la calle Ponzano 59 y déjate seducir por todas sus propuestas.

Contacto: Página web

Quintoelemento

Restaurantes - Identidad gráfica de Quintoelemento

Inspirado en un ambiente cosmopolita y de mente abierta y con una experiencia diseñada para cautivar los cinco sentidos de los comensales. Quintoelemento es uno de los mejores restaurantes en Madrid para salir a cenar en un espacio futurista y lleno de buena música. Las luces led y las pantallas interactivas de la terraza del lugar. Así como el video mapping que se aprecia en las paredes de todo el local. Es todo un espectáculo que te mantendrá cautivado mientras disfrutas de la comida.

Los cócteles y las ostras ponzu con huevas de trucha marinadas en jugo de naranja, es otro de sus fuertes. Al igual que el lomo de rape del atlántico braseado con espárragos y los macarrones de bullabesa con guiso de calamar y espuma carbonara. Es decir, que si deseas comer bien y disfrutar de la famosa discoteca Teatro Kapital. Este restaurante de moda con aire artístico es perfecto para ti.

Ubícalo en la calle Atocha, 125 y deja que la elegancia y la versatilidad del lugar te sorprendan.

Contacto: Página web

NOI

Restaurantes - Logo de NOI especialista en comida italiana

Si eres amante de la comida italiana y quieres probar unos de los mejores linguins alle vongole con almejas. NOI es la opción perfecta para degustar de los más genuinos sabores de la mismísima Italia. El ambiente retro de este restaurante y su extensa variedad de pastas con salsas de tomate artesanal. Te harán delirar desde la presentación del plato hasta el último bocado.

Además, podrás deleitarte con los más genuinos aperitivos. Sin contar con su aclamado menú de degustación que te llevará a dar un auténtico viaje gastronómico con un toque de arte. Y, por supuesto, si quieres irte completamente satisfecha. No puedes dejar de probar sus sublimes y delicados postres.

Haz tu reservación y ubícalos en la calle Recoletos.

Contacto: Página web

¿Cómo reconocer los mejores restaurantes?

Restaurantes - Mesas elegantes esperando comensales

En Madrid hay una gran oferta gastronómica, lo que puede abrumar un poco. Además, no todos los restaurantes están categorizados como muy buenos. Por lo que elegir un buen restaurante no es tarea fácil. A continuación, te presentamos una serie de recomendaciones para que puedas elegir el mejor:

El momento en que llegas al restaurante

Restaurantes - Mesero toma el pedido de unos clientes con una amplia sonrisa

Una de las cosas que mejor hace sentir al cliente es ser bien recibido por alguien. Esto le da la sensación al comensal de hay alguien que está pendiente de sus necesidades. Y que dentro del establecimiento va a recibir el mejor trato.

Un buen anfitrión se toma el tiempo para atender a las necesidades de cada cliente. Preguntar si tienen una reserva, si hay algún menor en el grupo. O si necesitan una mesa con espacio para un cochecito de bebé, son detalles que demuestran interés y predisposición.

Si es la primera vez que el cliente visita el restaurante. Ofrecer una breve descripción del concepto del lugar, las especialidades de la casa o los platos del día puede ser de gran ayuda. Unas recomendaciones personalizadas, basadas en las preferencias del cliente, pueden convertir una simple comida en una experiencia culinaria memorable.

Estacionamiento

Restaurantes - Valet parking asiste a una Sra. mientras se baja de su auto

El estacionamiento no es solo un lugar donde dejar tu vehículo. Sino un elemento crucial que completa la experiencia de disfrutar un buen servicio. Un espacio seguro y adecuado para tu auto te brinda la tranquilidad necesaria para concentrarte en lo que realmente importa. Deleitarte con la gastronomía y el ambiente del establecimiento.

Contar con un estacionamiento vigilado y con buena iluminación te permite despreocuparte por la seguridad de tu vehículo. Permitiéndote disfrutar de tu comida sin la sombra de la incertidumbre. Saber que tu auto está en buenas manos te libera de estrés y te da la tranquilidad de poder enfocarte en el presente. Disfrutando al máximo de la compañía y el sabor.

Explicación de la carta

Camarera el realiza una sugerencia a un comensal para que quede satisfecho con su pedido

Una vez recibida la carta por parte del mesonero, que este se tome el tiempo para explicar cada platillo. Es algo que se agradece, en muchas ocasiones hay preparaciones o conceptos técnicos que la mayoría no logra entender. Por lo que el mesonero debe hacer el mejor esfuerzo de vender lo que el chef está ofreciendo.

Más allá de recitar los nombres de los platos, el rol del mesonero es comprender la esencia de cada creación culinaria. Y transmitirla con pasión y conocimiento. Esta labor cobra especial relevancia cuando la carta presenta preparaciones innovadoras o ingredientes poco conocidos. Un buen mesonero no solo describe los componentes del plato, sino que narra la historia detrás de él. Los métodos de cocción, las texturas y sabores que lo caracterizan.

Necesidades de los comensales

Grupo de amigos organiza una fiesta de cumpleaños sorpresa para agasajar a una amiga

Un servicio excelente en el ámbito gastronómico va más allá de simplemente cumplir con lo que se ofrece en el menú. Se trata de comprender las necesidades y preferencias de cada comensal, para brindarles una experiencia personalizada y memorable. Algunos ejemplos serían:

  • Un cliente que menciona que tiene prisa puede recibir un menú ejecutivo con opciones rápidas y sabrosas.
  • Un grupo que celebra un cumpleaños puede recibir una felicitación especial y un postre con velas.
  • Una familia con niños pequeños puede ser ubicada en una mesa con espacio para que jueguen.

La vajilla, platos y cubiertos

Plato negro sobre una superficie con cubiertos elegantes encima

La vajilla, los platos y los cubiertos no solo son herramientas para comer. Sino que también forman parte de la experiencia gastronómica completa. Una mesa bien puesta con una vajilla elegante y platos cuidadosamente seleccionados puede realzar el sabor de la comida. Y crear un ambiente agradable para los comensales.

Es fundamental que la vajilla, los platos y los cubiertos estén impecablemente limpios. Cualquier resto de comida o mancha puede ser desagradable para los comensales. El material de la vajilla también es importante. La porcelana, la loza y el vidrio son materiales populares que son fáciles de limpiar. Y, además, pueden mantener la temperatura de la comida.

La comida

Salmón a las finas hierbas servido sobre un plato blanco con una copa de vino de fondo

Más allá de la simple necesidad de alimentarnos, la comida se convierte en una experiencia sensorial completa. Y es aquí donde la presentación juega un papel fundamental. Un plato que se ve poco apetitoso, por más delicioso que sea, difícilmente podrá deleitarnos al máximo.

Se dice que «primero se come con los ojos». Y es que la primera impresión que tenemos de un plato determina en gran medida nuestra percepción de su sabor. Un platillo bien presentado, con una distribución armoniosa de los alimentos y una decoración creativa. Despierta nuestra curiosidad y nos invita a probarlo.

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