Goiko Grill es el ejemplo de que la comida gourmet no tiene que estar reñida con la comida rápida. Creado por un joven médico venezolano de 25 años que aterrizó en Madrid para realizar el MIR. Andoni Goicoechea pensó en crear una hamburguesería gourmet, con la máxima calidad y la mejor atención al cliente. Con este sueño, la ayuda de su hermana y un préstamo de su padre de 55.000 euros nació Goiko Grill.

Goiko Grill

Actualmente Goiko Grill posee más de 100 locales por toda España. Todo ello sin recurrir a un modelo de franquicia. Andoni entiende su negocio como una familia que comparte los mismos valores, sueños e ilusiones. Expandiéndose con una idea muy clara, mantener la misma calidad con la que abrieron, nunca bajar la calidad. Como ellos dicen, son tan buenos como la última burger salida de sus parrillas.

Su primer local se abrió en Madrid. Andoni trabajaba como médico interno en el hospital de La Paz, compaginando las guardias con la parrilla. Durante este periodo pasaba de hacer guardias a la parrilla del restaurante. Llegando incluso a tener que dormir en el aparcamiento del Goiko Grill.

Su secreto son las hamburguesas gigantes, pero con una calidad y unas recetas extraordinarias. Goiko Grill tiene influencias vascas y venezolanas como demuestran sus tequeños de queso. Además de una hamburguesa acompañada de queso Ardiona y pimientos del piquillo.

Qué comer en Goiko Grill

Goiko Grill tiene una gran variedad de comida entre sus entrantes, ensaladas, entre panes y postres. Pero su especialidad son las hamburguesas. En todos sus locales podrás disfrutar de 18 deliciosas hamburguesas y una hamburguesa especial extra. Una especialidad distinta en cada uno de sus locales y que solo encontrarás en ese local.

Sus hamburguesas tienen una característica muy especial que está marcada por una premisa, las mejores hamburguesas siempre manchan. Las hamburguesas deben chorrear, derramar el queso y la yema de huevo tiene que manchar tus dedos. Esos momentos que llenan tu boca de puro sabor y no piensas en la servilleta hasta que terminas.

Hamburguesas Gourmet

La principal característica de una buena hamburguesa gourmet es la carne. En Goiko Grill su carne es de ganadería vacuna 100% española. Que condimentan con su propia receta secreta y que solo pican una vez para darle una calidad excepcional. Siempre con las mejores partes de la res.

Con un pan que marca la diferencia en las hamburguesas, ya que no lleva ni colorantes ni conservantes. Otro de los ingredientes fundamentales es el queso con el que se baña la hamburguesa. Pudiendo disfrutar de una gran selección de quesos. Queso de cabra, un Monterey Jack empanado o queso americano.

Pudiendo encontrar aún más ingredientes para darle un sabor más espectacular a esas hamburguesas gourmet. Como un huevo con el que podrás sentir como la yema cubre la hamburguesa y tus dedos. Un beicon muy crujiente en tiras o en bits o una cebolla preparada de distintas maneras para acompañar perfectamente a la carne. También dispondrás de otros complementos como el jamón serrano, los champiñones o el aguacate.