En una ciudad como Barcelona donde podemos encontrar genios que revolucionaron la arquitectura y la pintura. No es difícil encontrar un restaurante dirigido por un genio culinario con el “hobby” de coleccionar estrellas Michelin. Martín Berasategui es una de las figuras culinarias de la cocina española que ha plagado su firmamento con 12 estrellas. Consiguiendo la primera de ellas hace más de 25 años.  El Restaurante Lasarte es el primer restaurante de Berasategui en la ciudad Condal continuando con el éxito del genio Donostiarra.

Restaurante Lasarte

El Restaurante Lasarte abrió sus puertas en el 2006 durante el mes de enero y desde 2017 es poseedor de las 3 estrellas Michelin. Para el chef Martín Berasategui este proyecto es algo más que una apuesta gastronómica en la ciudad de Barcelona. Es poner todo el sentimiento en buscar ganarse la satisfacción de sus comensales con cada olor y sabor.
Siempre acompañado por los mejores profesionales que lo acompañan en esta apasionante búsqueda. Un lugar marcado por la excelencia en el trato que recibes desde el momento que te abren la puerta. Además de en los detalles, como que en sus vinos figure la población donde se elaboro el vino o el nombre del enólogo.

Un restaurante que fusiona la cocina vasca con un matiz mediterráneo que hace las delicias de todos sus comensales. Con una bodega que supera los 600 vinos y más de 2.500 botellas que su sumiller maneja a la perfección. Siempre buscando trasmitir a los paladares sedientos de una maravillosa experiencia gastronómica llena de sabores inolvidables.

Equipo Restaurante Lasarte

El equipo del Restaurante Lasarte esta dirigido por Martín Berasategui acompañado por Paolo Casagrande y Joan Carlos Ibáñez. En una perfecta armonía y manteniendo la ilusión con la que abrió el restaurante hace 17 años. Este equipo se completa con el maître Antonio Coelho y el sumiller José Antonio Quintanilla.

Paolo Casagrande

Este jefe de cocina es un profesional con una carrera de fondo basada en el esfuerzo y la constancia. Siempre ilusionado por su trabajo, donde combina los platos estrellas de su director con sus propias propuestas creadas para el Lasarte.

Joan Carlos Ibáñez

Un buen restaurante no solo es la cocina, también lo es la sala donde los comensales disfrutan de la gastronomía. Joan es ese director de orquesta encargado de un silencioso concierto donde cada instrumento debe dar la mejor nota. Consiguiendo una armonía perfecta para que se logres una experiencia única.

La carta

El Restaurante Lasarte ofrece a sus comensales las creaciones culinarias de Martín Berasategui. Son propuestas que varían dependiendo de los frutos que dan el campo y el mar en las distintas estaciones. Buscando unir los sabores y olores de Barcelona y Donostia. Seduciendo el paladar con unos entrantes ligeros para preparar el apetito a una maravillosa comida y una excelente sobremesa.

El Lasarte ofrece un menú degustación, un menú de mediodía y una carta plagada excelentes platos. El menú degustación tiene un precio de 305€ y el menú de mediodía alcanza los 205€. El restaurante abre solamente de miércoles a sábado y es necesaria la reserva. Es casi imposible encontrar una mesa libre.